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不朽情缘官网-app下载14个月从100家开到1000家门店 蜜雪冰城为何买|某
2025-10-09 03:13:25
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不朽情缘★✿★◈，不朽情缘游戏网站不朽情缘app下载★✿★◈，不朽情缘10月1日★✿★◈，蜜雪冰城发布公告称★✿★◈，公司已于9月30日以合计2.97亿元获得鲜啤福鹿家53%股权★✿★◈。交易完成后★✿★◈，鲜啤福鹿家成为蜜雪冰城集团的非全资附属公司★✿★◈，将与蜜雪冰城不朽情缘官网-app下载★✿★◈、幸运咖形成协同★✿★◈。至此★✿★◈，
值得一提的是★✿★◈，持有鲜啤福鹿家60.05%股权的创始人田海霞★✿★◈，为首席执行官张红甫配偶★✿★◈。尽管此前在福鹿家的招商手册中★✿★◈，已用红字标明与“蜜雪冰城联合供应链冷链配送”★✿★◈，但蜜雪集团与福鹿家双方均曾对外否认“子品牌” 传闻★✿★◈。
而此次交易的落定★✿★◈，不仅坐实了关联关系★✿★◈，也清晰释放出蜜雪集团跨品类扩张的意图★✿★◈。公告中指出★✿★◈，此次投资被蜜雪集团视为把握现打鲜啤行业的发展机遇★✿★◈，铸就更具影响力的全球化食品饮料品牌的重要举措★✿★◈。
此外★✿★◈，公告中也指出★✿★◈，福鹿家可共享蜜雪的冷链物流与IP营销资源★✿★◈。依托蜜雪集团强大的供应链体系★✿★◈，双方可充分发挥在采购★✿★◈、生产★✿★◈、物流★✿★◈、研发★✿★◈、质量控制等方面的协同优势★✿★◈，进一步提升福鹿家的产品力与成本优势★✿★◈。目前福鹿家已签下二手玫瑰作为“千店快乐大使”★✿★◈，推进品牌IP的联合营销★✿★◈。
财务数据显示★✿★◈，福鹿家2023年除税前后亏损152.77万元★✿★◈，2024年则扭亏为盈★✿★◈，除税前后纯利107.09万元★✿★◈。
福鹿家的核心打法延续了蜜雪系 “高质平价” 的基因★✿★◈。其主营精酿鲜啤★✿★◈，产品线覆盖鲜啤★✿★◈、果啤★✿★◈、茶啤★✿★◈、奶啤多个品类★✿★◈，定价除了最贵的一款区域限定“三碗不过岗”售卖每杯（一斤★✿★◈，约500ml）14.9元以外★✿★◈，其余标价均处于每杯5.9元至9.9元区间★✿★◈，显著低于行业一般价格水平★✿★◈。
如何“走量”？本质是将精准选址★✿★◈、严控成本与低价策略紧密结合某天女孩喝醉了★✿★◈，支撑其薄利多销的商业模式不朽情缘官网-app下载★✿★◈，打开精酿市场★✿★◈。
界面新闻记者了解到★✿★◈，福鹿家招商部建议加盟商的选址要点是门口人流量大★✿★◈、周边有成熟大型社区★✿★◈，且餐饮占比50%以上★✿★◈。
界面新闻记者实地走访多家福鹿家门店也发现★✿★◈，福鹿家选址一般不会在核心商圈★✿★◈，而是围绕社区型餐饮区域设点★✿★◈，周边多有烧烤★✿★◈、火锅等搭配酒饮的店铺★✿★◈。在控制租金的同时★✿★◈，也保证了客流★✿★◈。
与传统酒馆重社交空间★✿★◈、光线偏暗的风格不同★✿★◈，福鹿家主要做外带★✿★◈，店内明亮★✿★◈，红底白字的招牌也十分醒目★✿★◈。
福鹿家加盟门店面积要求在15平米以上不朽情缘官网-app下载★✿★◈，前为酒墙与收银台★✿★◈，后设冷库不朽情缘官网-app下载★✿★◈，空间利用紧凑★✿★◈。店内几乎不设堂食区★✿★◈，但会有外摆摊位或吧台★✿★◈。店员说★✿★◈：“晴天会在店外外摆几张小桌★✿★◈，客人会带着外卖来吃★✿★◈。”
店员表示★✿★◈，客流主要来自周边用餐的中年男性和年轻群体★✿★◈。界面记者在店期间★✿★◈，有附近烧烤店顾客一次性来福鹿家购买6斤鲜啤★✿★◈；也有结伴聚会的年轻人来探店★✿★◈，女生更喜欢尝试果啤等甜味精酿某天女孩喝醉了★✿★◈，男性则较多选择福鹿鲜啤★✿★◈、德式小麦等传统口味★✿★◈。
除了到店生意★✿★◈，线上渠道也同样是“走量”的关键★✿★◈。由于单价较低★✿★◈，外卖平台的起送价一般设为35元（即至少约3斤）★✿★◈。店员对界面记者透露★✿★◈，外卖客单价平均在三四十元左右★✿★◈。
近年竞逐精酿赛道的品牌数量增长较多★✿★◈，市场竞争加剧★✿★◈。《中国精酿啤酒行业现状深度研究与未来投资预测报告（2025-2032年）》指出★✿★◈，当前中国啤酒产量出现下滑★✿★◈，但精酿赛道却逆势向上★✿★◈。
报告预计★✿★◈，供给方面★✿★◈，老牌酒厂★✿★◈、行业巨头★✿★◈、渠道玩家★✿★◈、原生品牌等入局后★✿★◈，精酿啤酒市场规模将从2020年的100亿元提升至2025年的1000亿元以上★✿★◈；消费方面★✿★◈，2025年中国精酿啤酒渗透率将提升至6.3%★✿★◈，消费量将从2022年的14.3万千升激增至23万千升★✿★◈，复合增长率17%★✿★◈。
一名曾在其他鲜啤连锁品牌工作过的福鹿家店员认为★✿★◈，福鹿家的一大优势是口味多元★✿★◈。他对界面新闻表示★✿★◈，前东家“一年只更新了一个口味”★✿★◈。而福鹿家给加盟商的招商资料中承诺“年年有新品★✿★◈，季季有爆品”★✿★◈。
招商人员也表示★✿★◈，每季都会有新品某天女孩喝醉了★✿★◈，一般会更新3-5款★✿★◈。门店日常在售产品超15款★✿★◈，较为创新的果啤口味就占10款★✿★◈，并主动提供免费试喝服务★✿★◈。店员介绍★✿★◈，卖的较好的茉莉青提果啤就是本期新品某天女孩喝醉了★✿★◈，菜单上还标注了“NFC果汁”字样★✿★◈，符合目前消费者对食材原料的关注趋势★✿★◈。
联储证券指出★✿★◈，啤酒产品升级需强化“小众风味”差异化与“饮料化”趋势★✿★◈，福鹿家的产品策略正契合这一方向★✿★◈。
当外界对精酿的印象还停留在“小酒馆模式难扩张★✿★◈、单杯定价 20 元起步”★✿★◈，福鹿家已经用“5.9元起”的平价策略★✿★◈，在全国28个省★✿★◈、自治区和直辖市开出约1200家门店某天女孩喝醉了★✿★◈。
福鹿家的千店规模并非一蹴而就某天女孩喝醉了★✿★◈。综合东北证券研报★✿★◈、鲜啤福鹿家招商手册★✿★◈，福鹿家初期以“芙鹿家”便利店形态运营★✿★◈，首店开在蜜雪冰城另一创始人张红超母校河南财经政法大学★✿★◈，于2022年2月改为“福鹿家”★✿★◈，并直至2025年1月20日更名为“鲜啤福鹿家”★✿★◈。
福鹿家啤酒厂第一家门店于2021年7月开在河南郑州正弘城★✿★◈，2023年开放全国加盟★✿★◈。界面新闻记者梳理福鹿家微信公众号后发现★✿★◈，福鹿家于2024年4月突破100家门店★✿★◈，并在2025年实现快速扩张★✿★◈，于同年6月突破1000家★✿★◈。
在2024年10月★✿★◈，福鹿家门店数量仅是“全国门店为250+”★✿★◈，2025年1月的品牌更名文章中★✿★◈，提及门店数量为312家不朽情缘官网-app下载★✿★◈，覆盖全国95城★✿★◈。随后4月至6月单月新签约门店数为120余家★✿★◈、248家★✿★◈、338家★✿★◈，分别在全国突破600家★✿★◈、800家★✿★◈、1000家门店★✿★◈，并表示“自7月1日起调整加盟政策★✿★◈，主动放缓门店开设速度”★✿★◈。
具体到城市★✿★◈，福鹿家的开店打法也采用蜜雪式的“农村包围城市”★✿★◈。起初★✿★◈，在开放全国加盟的2023年★✿★◈，11月福鹿家的78家门店多数集中在大本营——河南★✿★◈，少数分布在吉林松原★✿★◈、河北沧州★✿★◈、安徽宿州★✿★◈、陕西汉中★✿★◈、浙江桐庐★✿★◈、宁夏★✿★◈、辽宁沈阳★✿★◈、山东菏泽等省市★✿★◈。
在加速扩张的2024年★✿★◈、2025年★✿★◈，除了进一步在下沉县市铺店★✿★◈，福鹿家也在大城市密集开店★✿★◈。如2024年在成都★✿★◈、广州开了首店★✿★◈；2025年在武汉开出3家直营店★✿★◈，并在北京★✿★◈、深圳★✿★◈、杭州★✿★◈、厦门★✿★◈、西安等城市尝试扩店★✿★◈。
将精酿转向大众快消品并非福鹿家独创★✿★◈。联储指出★✿★◈，目前精酿啤酒已形成本土新锐品牌★✿★◈、国际品牌★✿★◈、啤酒龙头衍生品牌三足鼎立的竞争格局★✿★◈。
例如★✿★◈，乐惠国际旗下的“鲜啤30公里”同样设有紧凑型打酒站★✿★◈。品牌主打“新鲜”★✿★◈，侧重“本地酒厂+30公里硬指标”的供应链布局★✿★◈。官网介绍有6款精酿在售★✿★◈，德式小麦售价最低★✿★◈，为22元/500ml★✿★◈。
实现全国超2000门店布局的优布劳精酿酒馆某天女孩喝醉了★✿★◈，源自德国百年啤酒厂★✿★◈，在邯郸工厂采用德国克朗斯设备酿酒★✿★◈。品牌更强调专业的德式工艺与高端设备★✿★◈，明星产品船长60海里IPA为58元/500ml★✿★◈。
中国首批本土精酿品牌之一★✿★◈，京A精酿★✿★◈，门店集中在北京CBD等核心商圈★✿★◈，提供正式餐食★✿★◈，重社交空间★✿★◈。据联储★✿★◈，客单价落在120元至150元之间★✿★◈。
红餐产业研究院数据显示★✿★◈，当前35%的酒馆门店人均消费集中在60至100元区间★✿★◈，20至60元及100至150元区间分别为29.7%和18.9%★✿★◈。而福鹿家所处的价格带★✿★◈，低于20元的仅有2.9%★✿★◈。
纵观整个市场★✿★◈，福鹿家的差异化特征正是其“5.9元起”的极致低价★✿★◈。 其主打的5.9元至9.9元区间★✿★◈，以接近现制茶饮的定价★✿★◈，试图将精酿从“社交产品”转变为“日常快消品”★✿★◈。
但与奶茶不同★✿★◈，精酿鲜啤受季节影响较大★✿★◈。在杭州一福鹿家门店附近就有一个商铺正在招租★✿★◈。据附近火锅店店员透露★✿★◈，原店主就是“做冷饮的★✿★◈，但气温渐冷★✿★◈，就做不下去了”★✿★◈。
此外★✿★◈，消费者对精酿果啤的需求尚未像奶茶一样成为“日常刚需”某天女孩喝醉了★✿★◈。相较于奶茶“工作搭子”的市场地位★✿★◈，精酿啤酒的消费频次和稳定需求的形成★✿★◈，仍需长期的市场教育★✿★◈。
联储证券指出★✿★◈，当前精酿啤酒市场增长潜力较大★✿★◈，龙头企业的入场可能加剧价格竞争★✿★◈。蜜雪集团的 “下场”★✿★◈，无疑会给精酿赛道带来新变量★✿★◈，但福鹿家能否复刻蜜雪冰城在茶饮领域的规模化成功★✿★◈，仍有待市场检验★✿★◈。
