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不朽情缘官网茶饮“垃圾时间”:霸王茶姬撞上加盟拐点|大凶器之桃运小村医|
霸王茶姬创始人张俊杰ღ✿ღ,在今年5月份分享的2023年加盟回本周期ღ✿ღ,在经过报道传播后ღ✿ღ,刺激了不少新手跃跃欲试ღ✿ღ。
但是不少意向加盟的新手一头扎下去调研以后ღ✿ღ,才发现变天了ღ✿ღ。在社交媒体平台ღ✿ღ,有不少老加盟商劝新手“现在有好的点位ღ✿ღ,或者不错的资源还可以做ღ✿ღ,不过回本周期应该在18个月左右ღ✿ღ。”
据晚点消息ღ✿ღ,也有多位加盟商表示目前的回本周期大概要拉长到2~3年ღ✿ღ。以2年的回本周期计算ღ✿ღ,也意味着仅一年时间ღ✿ღ,加盟商的回本时间延迟了近4倍ღ✿ღ。加盟商回本需要更长的时间ღ✿ღ,但是霸王茶姬距离自己的目标更近了ღ✿ღ。
“2024年中国销售额超越星巴克中国”的口号刚喊出来半年大凶器之桃运小村医ღ✿ღ,根据市场预估ღ✿ღ,2024年霸王茶姬全年GMV超200亿元ღ✿ღ,按照星巴克最新财年的数据ღ✿ღ,中国地区销售额在210亿元左右计算ღ✿ღ,霸王茶姬几乎追平星巴克ღ✿ღ。
招商证券2022年的一份报告认为ღ✿ღ,2022年星巴克单店前期投入约为162万元ღ✿ღ,经营利润率为26.9%ღ✿ღ,投资回收期约为13~14个月ღ✿ღ。作为对比ღ✿ღ,今年在一线万左右ღ✿ღ,投资回报周期在18个月左右ღ✿ღ。
当然实体生意经营ღ✿ღ,并不能简单的只看纸面数据ღ✿ღ。落地到经营层面ღ✿ღ,霸王茶姬这个2024年的加盟最佳答案ღ✿ღ,2025年还会延续吗?正在成为不少加盟商的下半场思考ღ✿ღ。
“点位ღ✿ღ、点位ღ✿ღ、点位ღ✿ღ,看好点位再说ღ✿ღ,不然捧着钱也找不到地方ღ✿ღ。”谈到目前霸王茶姬加盟排队时间长的问题ღ✿ღ,张澜如此强调ღ✿ღ。
随着霸王茶姬连续两年的狂飙增长ღ✿ღ,目前在一些热门区域ღ✿ღ,好的点位资源很抢手ღ✿ღ。有多名加盟商表示ღ✿ღ,在广东ღ✿ღ、江苏ღ✿ღ、浙江等热门区域ღ✿ღ,想要成为霸王茶姬的新加盟商ღ✿ღ,目前都需要摇号排队等待拿点位ღ✿ღ。
一名北方地区的加盟商透露快速开店的经验时表示ღ✿ღ:排队可能也是徒劳ღ✿ღ,真的想快速开起来要么是找关系ღ✿ღ,20万一个点位是人情世故的潜规则ღ✿ღ;或者就是有顶级的商圈资源ღ✿ღ,拿着点位直接去找总部谈加盟ღ✿ღ。
有业内人士透露ღ✿ღ:今年不像前几年新茶饮百家争鸣的时代ღ✿ღ,现在市场上还有势能的加盟项目太少了ღ✿ღ,作为黑马品牌ღ✿ღ,虽然霸王茶姬这两年跑得很快ღ✿ღ,但是门店数量依然还是5000~7000家的第二梯队ღ✿ღ,在做到万店之前ღ✿ღ,还有很大的增长空间ღ✿ღ。
据红餐大数据ღ✿ღ,从去年11月到今年11月ღ✿ღ,已经有近20万家奶茶店倒下不朽情缘官网ღ✿ღ,确实堪称茶饮的“垃圾时间”ღ✿ღ。饱和的市场环境下ღ✿ღ,不少万店品牌开始主动收缩ღ✿ღ。蜜雪冰城调整开店政策ღ✿ღ,从跑马圈地走向深耕节奏ღ✿ღ,重点关注已开发商圈ღ✿ღ、景区和交通枢纽等地区ღ✿ღ。
据晚点消息ღ✿ღ,瑞幸也开始收紧加盟ღ✿ღ,目前只有偏远地区有空余点位ღ✿ღ。大部分地区都已“饱和”ღ✿ღ,加盟商只能带店加盟ღ✿ღ。点位选择上ღ✿ღ,瑞幸也会优先考虑有交通枢纽点位的申请者ღ✿ღ。多个万店品牌都开始主动放缓国内市场的扩张ღ✿ღ,转向出海ღ✿ღ。
但是霸王茶姬依然还在逆势增长ღ✿ღ,来自其创始人张俊杰的分享数据显示不朽情缘官网ღ✿ღ,2022年霸王茶姬的门店数量只有1000家出头ღ✿ღ,到2023年年底达到3511家ღ✿ღ,门店增长率达233%ღ✿ღ。今年ღ✿ღ,这一速度依然还在延续ღ✿ღ,截至今年11月初其新增门店已经超过去年ღ✿ღ。
作为对比ღ✿ღ,去年和霸王茶姬同样净增2000家门店以上的喜茶ღ✿ღ,截至今年9月ღ✿ღ,新增门店数量仅达到1100家ღ✿ღ,新增门店数量下滑一半ღ✿ღ。在开放加盟两年后ღ✿ღ,喜茶过去积攒的品牌势能快速释放为门店增长速度ღ✿ღ,狂飙一年后今年逐渐趋于平缓ღ✿ღ。
“目前已经基本不看新的点位资源了ღ✿ღ。”有2022年的早期加盟商透露ღ✿ღ:“之前开的都是2.0的门店ღ✿ღ,一线万落地ღ✿ღ,半年回本ღ✿ღ。现在总部要求升级3.0ღ✿ღ,或者开新店也是推荐3.0和4.0为主ღ✿ღ,一家门店要投入120~180万落地ღ✿ღ,回本周期可能要18个月甚至两年ღ✿ღ。”
在品牌生命力旺盛时先一步加盟ღ✿ღ、快速回本ღ✿ღ,在品牌力下行ღ✿ღ、门店不赚钱时转手卖掉赚一笔转让费ღ✿ღ,是大部分职业加盟商的核心玩法ღ✿ღ。更大的投资ღ✿ღ,更长的时间ღ✿ღ,使得少数早期职业加盟商开始另寻风口ღ✿ღ。
不是所有加盟商都心甘情愿退出ღ✿ღ,也有已经退出的加盟商认为ღ✿ღ,拿到点位资源只是第一道坎ღ✿ღ,一年以后的续签才是最难的ღ✿ღ。
“经营一年时间ღ✿ღ,到了续签的时候总部说收回就收回ღ✿ღ,一个圈子里面有好几个都在续签时遇到了这种情况ღ✿ღ。”他猜测可能是和总部的人情关系没有打点好ღ✿ღ。值得注意的是ღ✿ღ,目前主流品牌中ღ✿ღ,茶百道和霸王茶姬都采取一年一签的加盟方式ღ✿ღ。
更短的加盟时间ღ✿ღ,可以给品牌带来更好的灵活性ღ✿ღ,但也提高了加盟商的不确定性经营风险ღ✿ღ。已有职业加盟商开始找时机退出ღ✿ღ,还未入局的意向加盟商也有了更多的疑虑ღ✿ღ。
有想要加盟的前大厂员工ღ✿ღ,在创业调研时发现ღ✿ღ:为了避免出现门店密度过高ღ✿ღ,挤压新开门店的情况ღ✿ღ,目前霸王茶姬在美团等外卖平台的投流方式调整为总部统一投流ღ✿ღ。
她猜测这样调整的原因是ღ✿ღ,总部可以根据实际经营情况ღ✿ღ,通过调控线上流量的方式ღ✿ღ,将原有的流量分配格局重新划分ღ✿ღ,使新门店不至于饿死ღ✿ღ,老门店也不会吃太饱ღ✿ღ。最终将回本周期拉长到一个双方都还可以忍受的平衡状态ღ✿ღ。
对此ღ✿ღ,有已经退出的加盟商表示ღ✿ღ,“没太注意过这个调整ღ✿ღ,以前我们是每个月给分公司交一万做流量ღ✿ღ。”也有成熟加盟商大凶器之桃运小村医ღ✿ღ,对这种变化有不同看法ღ✿ღ。
王翔觉得这种强管控可以实现1+1>2的效果ღ✿ღ,线下的门店运营目前对于一些小团队有不小的压力ღ✿ღ,总部统一管理线上ღ✿ღ,团队可以把更多的精力放在线下门店端ღ✿ღ。而且ღ✿ღ,集中统一管理的力量下ღ✿ღ,真正挤压的还是竞争品牌大凶器之桃运小村医ღ✿ღ,这两年把仗打完ღ✿ღ,后面说不定还会有个业绩小高潮ღ✿ღ。
作为2022年的早期加盟商ღ✿ღ,在疫情期间逆势上车大赚一笔的经历ღ✿ღ,使他开始喜欢在市场悲观情绪里看见积极信号不朽情缘官网ღ✿ღ。这也是品牌方喜欢的加盟商大凶器之桃运小村医ღ✿ღ,几乎所有的茶饮品牌都趋向于加盟商管理结构的橄榄形(中间粗ღ✿ღ,两头细)ღ✿ღ。
从机构对市场主流茶饮品牌的统计数据显示ღ✿ღ,加盟商平均开店数量和品牌的增长稳定性呈正相关ღ✿ღ:蜜雪冰城(2)>古茗(1.9)>沪上阿姨(1.7)>茶百道(1.4)ღ✿ღ。
有餐饮加盟专家认为ღ✿ღ,通常一名加盟商管理2~5家门店ღ✿ღ,是最佳的管理半径范围ღ✿ღ。既不至于在区域市场威胁到品牌的话语权ღ✿ღ,也不像单店加盟商那么投机ღ✿ღ,是符合品牌长期发展的稳定中间层ღ✿ღ。
以具有更多公开数据的上市茶饮品牌茶百道为例ღ✿ღ,虽然近年来门店解约率不断上升ღ✿ღ,但是加盟商的人均门店数量却在不断攀升ღ✿ღ。
从2020年的2580名加盟商开出2240家门店ღ✿ღ,到2023年的5591名加盟商开出7111家门店ღ✿ღ。按照这个数据平均来看ღ✿ღ,每名加盟商管理的门店数量从0.87家ღ✿ღ,增长到2023年管理1.27家ღ✿ღ。
值得注意的是大凶器之桃运小村医不朽情缘官网ღ✿ღ,单店加盟商开始出清的拐点ღ✿ღ,发生在茶百道2022年门店数量达到6000家左右ღ✿ღ。从这个行业规律来看ღ✿ღ,按照今年霸王茶姬7周年的官方宣传口径来看ღ✿ღ,已经突破6000家门店的霸王茶姬或许也将来到自己的出清拐点ღ✿ღ。
不过实体生意的好坏并不总是均衡分布ღ✿ღ,在品牌势能下滑大面积到来之前不朽情缘官网ღ✿ღ,还是有不少餐饮加盟商在抓紧最后的窗口期入局ღ✿ღ。
有河北地区的加盟商吐槽ღ✿ღ:“网上曝光的都是没挣钱的ღ✿ღ,我今年5个月开了7家ღ✿ღ,最快的三个月回本ღ✿ღ,最慢的估计要18个月ღ✿ღ。”对于这种回本周期ღ✿ღ,他还是比较满意的ღ✿ღ,“不管什么项目ღ✿ღ,都有风险ღ✿ღ。”
在今年五月份的行业分享会上ღ✿ღ,霸王茶姬创始人张俊杰表示ღ✿ღ:2023年的平均回本周期是5.5个月左右ღ✿ღ。尽管已经挣到钱的加盟商比较理性ღ✿ღ,想要做霸王茶姬的时间朋友ღ✿ღ。但是门店密度却正在成为霸王茶姬的增长烦恼ღ✿ღ。
多个意向加盟商在摇号等待几个月后ღ✿ღ,开始犹豫起来ღ✿ღ,担心霸王茶姬明年是不是还有这么强的品牌势能ღ✿ღ。此前晚点写道ღ✿ღ,有多位市场人士估计ღ✿ღ,霸王茶姬今年同店业绩下滑30%以上ღ✿ღ。
这种烦恼是所有实体生意的天然缺陷ღ✿ღ,实体生意做到一定程度ღ✿ღ,必然面临物理空间的局限性ღ✿ღ,但是品牌想要增长ღ✿ღ,又必须做大规模效应ღ✿ღ。
一个企业能够做多大ღ✿ღ,取决于对手有多强ღ✿ღ。2023年开始ღ✿ღ,随着竞争升级ღ✿ღ,霸王茶姬就开始找到最值得关注的对手星巴克ღ✿ღ,试图成为东方星巴克ღ✿ღ。从中国地区的销售额来看ღ✿ღ,霸王茶姬已经在中国地区完成对星巴克的对标ღ✿ღ。
不过放在全球市场ღ✿ღ,星巴克全球收入361.8亿美元大凶器之桃运小村医ღ✿ღ,是星巴克中国的46倍ღ✿ღ。粗略放大到霸王茶姬的全球生意上ღ✿ღ,也意味着霸王茶姬在全球市场可能还有46倍的增长空间ღ✿ღ。不过以加盟模式实现规模化出海的中国品牌ღ✿ღ,目前还未跑出来ღ✿ღ。
虽然霸王茶姬是早期在海外市场发展ღ✿ღ,并反攻中国地区的茶饮品牌大凶器之桃运小村医ღ✿ღ。但是在出海市场ღ✿ღ,霸王茶姬此前在新加坡市场就已经被加盟商背刺ღ✿ღ。今年ღ✿ღ,霸王茶姬开始以直营模式重新试水新加坡市场ღ✿ღ。
眼下ღ✿ღ,霸王茶姬能否跳出“1+1+9+N”的加盟模式ღ✿ღ,找到全球化扩张的新路径ღ✿ღ,成为其能否成为东方星巴克的关键ღ✿ღ。电子游戏不朽情缘网址不朽情缘游戏网站ღ✿ღ,饮食加盟ღ✿ღ,不朽情缘app下载ღ✿ღ,